Des de 1971 a la Plaça Adrià, al barri de Sant Gervasi.
1971
A la Xarcuteria Adrià tenim un propòsit que va més enllà de la nostra passió per la cuina.
Des que vam néixer volem mantenir viu el.
Tot comença quan el Basili i el Josep obren les portes d'una petita botiga a la Plaça Adrià.
Amb el concepte de xarcuteria i cansaladeria comencen venent tota mena de carns, embotits i formatges.
Pel barri, encara ara, de tant en tant escoltem: "Me'n vaig a comprar a Cal Josep!".
L'experiència anterior que havien tingut treballant en colmados, fa que es decideixin a
introduir una selecció de llaunes i conserves selectes.
1975
1980
Amb la traça que té la Fina a la cuina, no van poder evitar començar a oferir plats cuinats
com ara truites i ensaladilla russa.
"El primer dia vam fer 160 pessetes. Avui, hi ha persones que venen des de l'altra punta de la ciutat per recollir una plata de canelons."
L'èxit va ser tant evident que molt aviat es llencen a muntar una cuina ben a prop de la botiga
i comencen a preparar una gran varietat de plats tradicionals.
Neix la Croqueta Adrià
1983
Aquest any té lloc una de les fites més importants:el naixament de la famosa Croqueta Adrià!
1992
Com no podia ser d'altra manera, els Jocs Olímpics de Barcelona no només van ser un moment
històric per la ciutat sinó també per la Xarcuteria Adrià. És a partir d'aleshores, que es
comencen a realitzar encàrrecs per a grans esdeveniments.
A vegades, una cosa porta a l'altra i resulta que al 2000 arriba una oportunitat única.
L’oportunitat de convertir la petita botiga original en un establiment més ampli, més nou i
amb més productes. La botiga que ara tots coneixem.
2000
Al 2013, l'Eva i l'Eulàlia agafen amb orgull el relleu de la família amb l'ambició de fer
arribar la cuina casolana a més barris de Barcelona i arreu.
2013
Arriba una imatge nova a la xarcuteria de sempre
La Xarcuteria Adrià es modernitza sense perdre l'essència amb un nou look preparat per alimentar
les noves generacions del barri i de la ciutat.
